Корпорация ПАРУС

Супермаркет как центр цивилизации

Богатова Татьяна, PC Week № 31, Август 2000 г.

Супермаркеты и торговые центры, открывающиеся в московских районах, расположенных на окраине города, все чаще берут на себя роль неких торгово-культурных комплексов, предоставляющих жителям не только хлеб насущный, но и зрелища, а также всевозможные услуги. Как на практике воплощается эта идея и что в первую очередь необходимо для того, чтобы все работало без сбоев?

Торговый центр "От и до", открывшийся в апреле этого года в густонаселенном московском районе Восточное Бирюлево, задумывался как своеобразный оплот цивилизации с современными магазинами, кинотеатром, кафе, парикмахерской, в общем, как полноценный культурно-развлекательный комплекс. "Приступая к разработке торгового центра, мы считали, что в его основу должна быть положена концепция "семья, женщина, ребенок", - отмечает Петр Немилов, генеральный директор Торгового центра "Oт и до". Иными словами, здесь должно быть все, что нужно для удовлетворения главных жизненных потребностей семьи, а также целый комплекс товаров первой необходимости для женщин и детей. Восточное Бирюлево - компактный район столицы, весьма удаленный от центра, с транспортными проблемами и населением небольшого города - 150 тыс. человек. При этом часть населяющих его жителей - домохозяйки с маленькими детьми, пенсионеры - ограничена в перемещениях. Поэтому мы решили, что торговый центр должен быть не только магазином, но и местным культурно-развлекательным комплексом, где можно послушать музыку, сделать прическу, выпить чашечку кофе и при этом не беспокоиться о ребенке - пока мама делает покупки, дитя проводит время здесь же, в детском развлекательном комплексе. Однако и супермаркет, и все другие подразделения торгового центра, составляющие единое целое, могут существовать и успешно развиваться только при условии грамотного управления, четко построенного механизма, позволяющего не преодолевать внезапные трудности, а предвидеть их и предотвращать".

Именно такой масштабный проект побудил руководителей компании обратиться за помощью к профессиональным консультантам. В дальнейших планах было также расширение бизнеса и создание сетевой структуры. Поэтому важность серьезной и правильной организации управления в пилотном розничном объекте возрастала многократно. Поставив дело здесь, в дальнейшем можно было тиражировать найденное решение, продвигая его не только в столице, но и в регионах.

Консультант во многом прав

"Летом прошлого года, когда начиналась работа над проектом, мы обратились за помощью к профессиональным консультантам по организации торговли из гильдии "Русь торговая", - вспоминает финансовый директор Сергей Копанев. - Поначалу возникало много вопросов, вызывавших разногласия, споры, однако практика показала, что консультанты были во многом правы. Например, они настояли на том, что необходимо серьезно относиться к любым процессам, которыми следует специально управлять, в том числе и к организационным. Пришлось сесть за учебники и в результате удалось составить бизнес план, где буквально не по дням, а по часам было расписано кто, что и когда делает, распланированы финансовые и человеческие ресурсы, намечены конкретные цели. И только после этого дело пошло".

В рамках проекта предусматривался и выбор программно-аппаратного обеспечения, призванного поддерживать ту систему управления, те бизнес-процессы, которые были выработаны совместно с консультантами. Также было проанализировано немало информационных систем, предлагаемых на рынке для торговых предприятий, ведь нужна была не просто система учета товародвижения, пусть даже интегрированная с бухгалтерией и торговым залом. Задача ставилась шире: информационная система должна была помогать принимать решения. Система учета движения товаров может сделать первичный анализ, выбрав данные по тем или иным группам товаров или периоду времени. Но при огромном товарообороте и том разнообразии подразделений, которое предполагалось реализовать в новом магазине, на изучение уже отобранной таким образом информации понадобилось бы слишком много времени, и все равно достаточно квалифицированный, обобщенный анализ был бы вряд ли возможен. Ведь для подобного анализа руководителем обычно используется не более 8 - 10% всех данных, хранящихся в системе. "Консультанты решили, что наиболее подходящий для наши целей - программный комплекс "Триумф" корпорации ПАРУС, имеющей огромный опыт в создании именно автоматизированных систем управления предприятием, - рассказывает Сергей Копанев. - Некоторые утверждали, что мы рискуем, ведь ПАРУС лишь около полутора лет назад начал делать разработки для розничной торговли. Я считаю наш выбор правильным: в этой системе реализованы аналитические возможности (пакет "Триумф-Аналитика"), соединенные с общим комплексным подходом и наличием финансового управления и бюджетирования. Для управления крупным торговым предприятием планирование финансов и деятельность в рамках бюджетов по отдельным проектам и направлениям имеет важнейшее значение".

Организация управления на современном уровне, подкрепленная сильной информационной системой, нужна была торговому центру еще и для того, чтобы в дальнейшем, в случае появления поблизости торгового предприятия подобного масштаба, быть конкурентоспособными. "Запас прочности" должен уже сейчас быть таким, чтобы в будущем собственными силами, уже без консультантов или с минимальным их участием, справиться с любой ситуацией: проанализировать конъюнктуру, просчитать свои действия и остаться успешным предприятием.

К выбору электронного торгового оборудования руководство компании отнеслось с такой же тщательностью, как и к выбору информационной системы. Был изучен ассортимент нескольких фирм, предлагавших кассовое, весовое и штрих-кодовое оборудование. "Мы остановились на двух компаниях - "ДатаСкан" и "ПринтШоп", поставляющих качественную технику ведущих мировых производителей. Она стоит недешево, но нам хотелось с самого начала сделать хороший магазин, который мог бы работать без сбоев в условиях больших нагрузок, -продолжает Сергей Копанев. - Мы приняли предложение "ДатаСкан", приобретя POS-терминалы "Аккорды отечественной сборки. У этих касс, на наш взгляд, наиболее оптимально соотношение цена-качество. Помимо техники мирового уровня компания "ДатаСкан" продемонстрировала еще и высокое качество сервиса. Так, когда представители налоговой инспекции приехали регистрировать наши кассовые аппараты, что-то не заладилось с одним из них (у кассиров было еще мало опыта обращения с новой техникой). Специалисты "ДатаСкан" приехали через 40 минут, разрешили все вопросы и устранили неполадки. Одним словом, в процессе выполнения таких проектов очень быстро начинаешь понимать, с кем стоит работать, а с кем - нет".

Кто владеет информацией...

В середине апреля состоялось открытие Торгового центра "От и до". Светлый зал встретил покупателей ровными рядами POS-тepминалов на кассовом узле, удобно расположенными стеллажами и холодильными витринами с продуктами.

Выбирая информационную систему для торгового предприятия такого масштаба, как наше, мы считали важным подобрать не просто систему учета, которая могла регистрировать, что и в каких количествах продано. Самым главным условием было, чтобы система служила инструментом для оценки текущего состояния и принятия решений о том, что и как делать дальше, - говорит Сергей Копанев. Возможности, заложенные в модуле "Триумф-Аналитика", позволяют не только легко и быстро анализировать продаваемость товаров (по группам и отдельным позициям), но и определять другие интересующие руководителя показатели: величину выручки и прибыли за период времени, складской остаток, рентабельность, реальную себестоимость товаров, выделять из всей массы продукции лучшие и худшие позиции по выручке и прибыли и многое другое. Можно также проанализировать причины, по которым тот или иной товар плохо продается: если высока цена, то каково ее "происхождение"; если завышена торговая наценка, то из системы легко подчеркнуть сведения о том, кто ее установил; если невыгодна закупочная цена, то можно узнать, кто принимал решение о покупке этого товара: если качество продукта оставляет желать лучшего, то следует выяснить, от какого поставщика пришел некачественный товар; если истекает срок годности, то необходимо принять срочные меры по уценке и улучшению выкладки.

Но самое главное, по признанию руководителей магазина, что получено от внедрения данной информационной системы - возможность детального анализа и прогнозирования, "проигрывания" ситуаций. "Триумф-Аналитика" позволяет не только анализировать причины, но и моделировать разнообразные ситуации: например, как будет продаваться товар, если наценку сделать не 25%, а 30%; у какого поставщика выгоднее брать данный продукт у того, кто дает меньшую цену, но предлагает партию большого объема (а успеет ли она разойтись до истечения срока годности?), или у того, кто за большую цену может отпускать часто и мелкими партиями (при этом каждый раз свежий товар). Очень важно правильно pacпределить финансы, что невозможно сделать, опираясь на бухгалтерский учет, который в основном лишь фиксирует свершившиеся факты. А финансовому директору, например, необходимы сведения о том, в какие сроки и какие суммы магазин должен перечислять своим поставщикам за полученный товар, предварительные расчеты, планирование имеющихся финансовых средств, особенно если речь идет о новых направлениях (в частности, развертывание системы работы с пластиковыми карточками) или новых партнерах - выгодно ли это? Такие расчеты непросто сделать вручную, компьютер же справляется с ними легко. Но это именно та информация, которая нужна для управления торговым процессом, финансовыми средствами и необходима для успешного функционирования крупного торгового предприятия.

"Когда речь зашла о формировании парка техники, - рассказывает руководитель департамента "Розничные системы" "Корпорации ПАРУС" Игорь Школьников, - встал вопрос о количестве серверов. Это не дешевая машина (стоимость - около $3 тыс.), но мы рады, что руководство магазина прислушалось к нашему совету и приняло решение о приобретении двух серверов. Теперь на одном из них будут храниться текущие данные и осуществляться ежедневные операции, а на другом - выполняться работа с информацией и сложные расчеты, необходимые для моделирования ситуаций и управления. В противном случае очень скоро сервер оказался бы сильно перегружен, а это моментально сказалось бы на его производительности. Следует сказать, что даже при том, что руководство Торгового центра "От и до" пошло на закупку хорошей, а следовательно, довольно дорогой техники и ПО, затраты на информационную систему составили около 7% от общей стоимости затрат на реализацию проекта в целом.

"Владение информацией - это главное, что позволит нам устойчиво работать и ритмично развиваться, несмотря на конкуренцию и перегибы отечественной экономики, - считает Петр Немилов. - Хорошая система управления - это залог успеха".